杀青是绿茶，黄茶，红茶和乌龙茶的主要工艺之一。用广东茶叶风选机杀青的主要目的是通过高温破坏和灭活鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中茶多酚的酶促氧化，蒸发鲜叶中的部分水，使茶变软，易于揉捏和揉搓，并散发出绿色的味道，形成良好的香气。杀青是绿茶形状和质量的关键过程。广东茶叶风选机杀青方法：炒青，蒸青，烤青，浸泡青和辐射青。蒸青在唐朝被广泛使用，目前在日本，俄罗斯和印度使用。我国明朝以后，炒法得到了广泛的应用，目前已在世界上所有产茶国广泛使用。

烘青具有以下几个特点：（1）具有绿色的气味，干燥的颜色通常是绿色的，而白毫则更为明显。通常，放在手里可以看到它们散开。（2）通过广东茶叶风选机干燥的干茶具有明显的烘烤味道和强烈的香气。冲泡后，一般的茶汤会出现黄绿色或嫩绿色，翠绿色。味道清新，叶底的香气一般不会持久，因为通过广东茶叶风选机高温烘烤后，一些香气物质（如芳香剂）会挥发，因此香气不会持久，叶底的香气也不会持久，出现亮绿色。不会显示褐色。顾名思义，晒干的绿色是已经晒干的花茶。

润滑和保养。轧制前，茶叶杀青机应检查所有传动位置和内部零件。一旦发现广东茶叶风选机生锈或干燥，应使用润滑剂进行润滑。在广东茶叶风选机的驱动齿轮和简化齿圈之间，在支撑轮和滚筒箍之间以及在开式齿轮传动之间，每次应用一个油罐滴入少量机油；在安装油杯的地方，每次都需要添加黄油，链轮和链条之间也是如此。茶叶杀青机的所有滚子轴承都可以维护一段时间，但时间不应太长，一般一年左右一次，并添加黄油。

茶叶杀青机是一种提高茶叶加工效率的连续精加工机器，具有明显的综合效果。广东茶叶风选机具有操作简单，运行可靠，生产效率高，劳动强度低，整理叶质量稳定的特点。这是春季制茶的旺季。滚筒整理机工作时间长，温度高，容易出现一些小故障。此问题将与您分享一些常见的小故障维护提示。希望我们的努力能对您有所帮助。广东茶叶风选机感光鼓运行不灵活，反转或不旋转。维修方法一：当感光鼓反转时，检查电动机是否以错误的方向运行。