1.操作人员须经过工厂或功能部件的培训，然后才能进行操作。2.开始操作之前，请仔细阅读说明手册。严格禁止根据经验开始操作和加工茶。3.南昌茶叶摊青机在连接电源之前须可靠接地，并且须检查漏电保护器。4.南昌茶叶摊青机在启动机器之前，请检查锅中是否有杂物，以及煎锅可移动部分的螺钉是否松动。尤其要检查保险杠（安全装置）是否灵活可靠，以及离合杆是否正常。5.操作中不宜穿宽松的袖子衣服，以免发生事故。留长发的人须戴安全帽。

大多数凋萎模块采用类似于茶叶烘干机的串联网带结构，一个输入，另一个输出。凋枯模块结构是一种环状网带结构，其一端被输入并反复循环，然后在枯萎后被输出。南昌茶叶摊青机的优点是：均匀，产量大，易于控制枯萎程度。发酵模块中的南昌茶叶摊青机均放置在温度和湿度可控的封闭空间中，通过高湿度，合适的温度和一定的时间段完成发酵操作。近年来，对白茶的市场需求已大大增加，这带动了清洁连续的白茶生产线的发展。

叶片的颜色从鲜绿色变为深绿色；叶子的表面失去光泽；叶子的质地柔软干燥；茎被不断地折断。揉成小球然后放开后，它可以慢慢散开，稍微发粘显露；没有红色的茎和红色的叶子。南昌茶叶摊青机高温意义是杀死酶，破坏酶的活性，并阻止多酚的酶促氧化。茶的“杀死”是杀死多酚氧化酶的活性。这样，多酚将不会进行酶促氧化，并且茶的原始成分保持不变。当南昌茶叶摊青机温度达到85度或更高时，大多数酶可以被灭活而无需催化。

杀青是绿茶，黄茶，红茶和乌龙茶的主要工艺之一。用南昌茶叶摊青机杀青的主要目的是通过高温破坏和灭活鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中茶多酚的酶促氧化，蒸发鲜叶中的部分水，使茶变软，易于揉捏和揉搓，并散发出绿色的味道，形成良好的香气。杀青是绿茶形状和质量的关键过程。南昌茶叶摊青机杀青方法：炒青，蒸青，烤青，浸泡青和辐射青。蒸青在唐朝被广泛使用，目前在日本，俄罗斯和印度使用。我国明朝以后，炒法得到了广泛的应用，目前已在世界上所有产茶国广泛使用。

杀青：绿茶的质量起着决定性的作用。高温会破坏新鲜叶片中酶的特性，并防止多酚氧化，从而防止叶片变红；同时，叶片中的部分水分蒸发以软化叶片，从而为滚动和杀青创造了条件。随着水的蒸发，鲜叶中具有草香的低沸点芳香物质挥发并消失，从而改变了茶的香气。除特殊茶外，此过程均在南昌茶叶摊青机中进行。影响整理质量的因素包括南昌茶叶摊青机温度，叶子数量，整理机的类型，时间和整理方法。它们是一个整体，是相互关联和受限制的。