晒青和烘青不同于加工技术，后者在于不同的干燥方法。郑州茶叶理条机中的温度高达130度，完成茶叶干燥过程仅需6-7分钟。高温杀死茶中剩余的活性酶并中断茶的转化条件。晒青具有以下几个特点：（1）香气：浓郁，暗淡和烤制的味道；（2）茶色：与上次干燥有关。如果干燥温度太高，汤将变清绿色；如果温度较低，汤会略带黄色，但清晰度会降低。（3）叶底：颜色均匀，翠绿色，嫩。郑州茶叶理条机烘烤过程以熏香为目的，适合于新鲜饮用，而不是长期存放。

自从乌龙茶，普洱茶等受到市场的热捧后，近年来红茶已成为一种流行品种，带动了全国红茶的蓬勃发展。功夫红茶的清洁连续生产线也在快速发展。功夫红茶清洁化、连续化生产线也发展很快，工夫红茶清洁化、郑州茶叶理条机的连续化生产线一般由萎凋、揉捻、解块、发酵、初烘、摊晾、复烘模块组成。中国相对较早地开发了清洁，连续的绿茶生产线。郑州茶叶理条机的清洁连续生产线是在绿茶生产线的基础上开发的。它们两者区别在于，红茶生产线具有枯萎和发酵模块。

茶叶理条机的结构和工作原理基本上类似于多功能结构，包括一个锅架组件，一个传动机构，一个加热炉和一个框架。郑州茶叶理条机由多槽锅，偏心轮联动机构，减速传递机构，热源装置和框架组成。郑州茶叶理条机是一种广泛使用的模型。工作时，曲柄滑块机构带动带槽锅体往复直线运动。茶叶在锅中沿锅的内壁移动时被加热，并被揉捏和挤压，压成条状。曲柄滑块机构的参数和锅的形状对茶的加工效果有很大的影响，但是在这方面的研究报道很少。

干燥的主要功能是去除茶叶中的水分，使其达到含水量5％的标准；破坏酶的活性并阻止酶促氧化的进行；随着水的逐渐蒸发，湿茶的可塑性得到提高。郑州茶叶理条机有利于塑造茶叶的形状，采用不同的干燥加热方法，茶叶中的热化学变化，并增强茶叶的香气。因此，形成了各种类型的茶香料。郑州茶叶理条机干燥的主要过程因素是温度，叶片体积，通风量，翻折等，其中温度是主要因素。可以通过改变绿茶的类型，嫩度，叶含量和水含量来灵活地控制它。

干燥的一般原理是，发酵的叶子通过热气流，热的空气首先与干燥的茶叶接触。为了对干燥阶段有一个很好的了解，有必要说明一下干燥器和干燥条件。较早的郑州茶叶理条机配有用于发酵叶片的连续穿孔板。这些板的位置随着干燥过程的进行而有规律地变化，并且板连续移动。每次移走郑州茶叶理条机的板时，都要插入未干燥的板，直到移出最终的板。将固定板放在窄皮带上，并在机器中以相同的速度移动。机器设备略微倾斜，将叶子卸载到下板上，然后将上板倒空到发酵叶子中。

改革开放和国民经济快速发展后，茶叶增值加工技术的发展和推广已提上日程。这是一套完整的茶叶加工技术，具有很高的产品附加值和利润率。郑州茶叶理条机技术在我国的沿海省份得到了较快的推广和普及，郑州茶叶理条机对促进茶产业的发展起到了积极的作用。但是，在我国西部的茶区和省，茶的推广和普及相对落后。西部地区是中国重要的茶叶产销区。西部地区茶增值加工技术的推广和普及，对我国西部地区的经济发展，特别是茶产业的发展具有重要意义。