干燥的一般原理是，发酵的叶子通过热气流，热的空气首先与干燥的茶叶接触。为了对干燥阶段有一个很好的了解，有必要说明一下干燥器和干燥条件。较早的昆明茶叶摊青机配有用于发酵叶片的连续穿孔板。这些板的位置随着干燥过程的进行而有规律地变化，并且板连续移动。每次移走昆明茶叶摊青机的板时，都要插入未干燥的板，直到移出最终的板。将固定板放在窄皮带上，并在机器中以相同的速度移动。机器设备略微倾斜，将叶子卸载到下板上，然后将上板倒空到发酵叶子中。

杀青：绿茶的质量起着决定性的作用。高温会破坏新鲜叶片中酶的特性，并防止多酚氧化，从而防止叶片变红；同时，叶片中的部分水分蒸发以软化叶片，从而为滚动和杀青创造了条件。随着水的蒸发，鲜叶中具有草香的低沸点芳香物质挥发并消失，从而改变了茶的香气。除特殊茶外，此过程均在昆明茶叶摊青机中进行。影响整理质量的因素包括昆明茶叶摊青机温度，叶子数量，整理机的类型，时间和整理方法。它们是一个整体，是相互关联和受限制的。

茶叶杀青机出口处有粘叶现象维修方法：检查是否是由于叶片出口处的低温导致叶片粘连。如果是，则需要延长昆明茶叶摊青机预热时间以将火力扩展到叶片的出口，从而提高出口的温度；或者检查昆明茶叶摊青机的除湿风扇是否打开，如果有，请及时打开风扇.电热管的加热温度不足.维修方法一：当发现感光鼓的温度不足时，请检查电热管的接线。如果电源缺相或无零线，则需要立即进行调整并重新接线；如果接线不良，则需要更换端子。

不论是扁平茶，卷曲茶还是条形茶，其杀青和冷却过程的操作技术都是相同的。它在昆明茶叶摊青机中进行。当茶叶杀青理条机出口处的桶腔中的温度有灼热感时，开始扔叶子并同时检查冷冻叶子的质量，调整叶子的数量使叶子符合要求，即叶子的颜色会变深，叶子的质量会变软。略带刺，没有红色的茎，红色的叶子，烧焦的边缘，草丛消失了，香气四溢。绿叶从昆明茶叶摊青机的出口掉下来，用风扇快速冷却，然后摆好。散发热量并带走水蒸气，防止绿叶变黄并确保新鲜的香气。