大多数凋萎模块采用类似于茶叶烘干机的串联网带结构，一个输入，另一个输出。凋枯模块结构是一种环状网带结构，其一端被输入并反复循环，然后在枯萎后被输出。广州茶叶加工机械的优点是：均匀，产量大，易于控制枯萎程度。发酵模块中的广州茶叶加工机械均放置在温度和湿度可控的封闭空间中，通过高湿度，合适的温度和一定的时间段完成发酵操作。近年来，对白茶的市场需求已大大增加，这带动了清洁连续的白茶生产线的发展。

近年来，国内对茶叶机械的研究主要集中在：有名的茶叶加工机械，成熟的清洁连续生产线，节能机械，连续专用茶生产线，茶机自动控制系统和茶园机械以及广州茶叶加工机械。上述研究的主要目的是提高茶叶质量，增加产量，减少操作人员数量，减轻劳动强度，节约能源并提高加工的清洁度。广州茶叶加工机械的研发包括：茶智能色选机，茶自动包装生产线和智能茶采摘机。国外茶叶机械的研究主要包括：大型红茶生产线，茶机自动控制系统，茶叶机械，绿茶机械。

叶片的颜色从鲜绿色变为深绿色；叶子的表面失去光泽；叶子的质地柔软干燥；茎被不断地折断。揉成小球然后放开后，它可以慢慢散开，稍微发粘显露；没有红色的茎和红色的叶子。广州茶叶加工机械高温意义是杀死酶，破坏酶的活性，并阻止多酚的酶促氧化。茶的“杀死”是杀死多酚氧化酶的活性。这样，多酚将不会进行酶促氧化，并且茶的原始成分保持不变。当广州茶叶加工机械温度达到85度或更高时，大多数酶可以被灭活而无需催化。

在使用茶叶烘干机的过程中，不同烘干机的烘干方法会有所不同。茶叶中水分含量的不同会给茶带来不同的味道，甚至会影响茶的质量。在广州茶叶加工机械制茶过程中，热量始终是不可分割的，特别是在干燥阶段，不仅去除水，而且在蒸发水的同时，随着水的参与发生复杂的热化学变化，从而进一步提高了茶的颜色，形成香气和味道。茶是一种植物基的含水多孔材料。在广州茶叶加工机械干燥过程中，内部和外部的传热和传质条件以及茶本身的结构，生物学，物理和化学特性相互影响。

改革开放和国民经济快速发展后，茶叶增值加工技术的发展和推广已提上日程。这是一套完整的茶叶加工技术，具有很高的产品附加值和利润率。广州茶叶加工机械技术在我国的沿海省份得到了较快的推广和普及，广州茶叶加工机械对促进茶产业的发展起到了积极的作用。但是，在我国西部的茶区和省，茶的推广和普及相对落后。西部地区是中国重要的茶叶产销区。西部地区茶增值加工技术的推广和普及，对我国西部地区的经济发展，特别是茶产业的发展具有重要意义。