金属传导干燥：热量主要由铁锅传导，并且热量传递相对较快。由于连续烘干，叶片被动态加热，并且叶片温度间歇地变化并且不稳定。碰到安吉茶叶加工成套设备锅表面时，叶子温度高，扔掉时，叶子温度低，局部加热，导致加热不均匀，化学成分转化不足，苦味花青素转化不足；此外，加热强度不均匀，因此，干燥后的味道仍然浓烈而苦涩，没有醇厚。安吉茶叶加工成套设备热风干燥：空气主要传导热量，并且传热更快，叶片温度的上升速度比油炸的速度慢。在干燥过程中，热空气是传热和传质的主要介质。

近年来，国内对茶叶机械的研究主要集中在：有名的茶叶加工机械，成熟的清洁连续生产线，节能机械，连续专用茶生产线，茶机自动控制系统和茶园机械以及安吉茶叶加工成套设备。上述研究的主要目的是提高茶叶质量，增加产量，减少操作人员数量，减轻劳动强度，节约能源并提高加工的清洁度。安吉茶叶加工成套设备的研发包括：茶智能色选机，茶自动包装生产线和智能茶采摘机。国外茶叶机械的研究主要包括：大型红茶生产线，茶机自动控制系统，茶叶机械，绿茶机械。

绿茶通常先干燥，然后炒干。由于揉捏后茶叶中的水分含量仍然很高，如果直接炒干，它们会迅速在安吉茶叶加工成套设备的烘烤盘的锅中形成团块，并且茶汁很容易粘在安吉茶叶加工成套设备锅壁上。因此，首先将茶叶干燥以降低水分含量，以适应煎锅的要求。红茶的干燥是将发酵的绿茶在高温下烘烤以快速蒸发水以达到品质和干燥的过程。利用高温迅速使酶活性失活并停止发酵；蒸发水，保持干燥，防止发霉；散发出低沸点草的大部分气味，增强并保留高沸点芳香物质，从而获得红茶的甜香气。

杀青：绿茶的质量起着决定性的作用。高温会破坏新鲜叶片中酶的特性，并防止多酚氧化，从而防止叶片变红；同时，叶片中的部分水分蒸发以软化叶片，从而为滚动和杀青创造了条件。随着水的蒸发，鲜叶中具有草香的低沸点芳香物质挥发并消失，从而改变了茶的香气。除特殊茶外，此过程均在安吉茶叶加工成套设备中进行。影响整理质量的因素包括安吉茶叶加工成套设备温度，叶子数量，整理机的类型，时间和整理方法。它们是一个整体，是相互关联和受限制的。

扁形茶和条形茶具有基本相同的条纹技术，安吉茶叶加工成套设备可以使用60型振动往复式剥皮机或有名的茶叶多功能机。当锅内温度达到90-100℃时，将冰鲜的叶子均匀地放入锅中，扔出的叶子量为1.25-1.5kg。调节锅体的速度，使茶叶在槽中自由转动。5-6分钟后，条带收紧并显示出清晰度，您可以将茶叶放入安吉茶叶加工成套设备中，让茶冷却。水均匀地重新分配。扁形茶和条形茶的形状基本相同。它是在60型有名的茶水多功能机中进行的。当锅内温度达到90-100℃时，放入1.25公斤试纸条并调节速度，以便芽在锅中自由转动。

较早的茶叶烘干机配有用于发酵叶片的连续穿孔板。这些板的位置随着干燥过程的进行而有规律地变化，并且板不断移动。每次移走干燥的板时，都要插入未干燥的板，直到移出最终的板。将固定板放在窄皮带上，并在机器中以相同的速度移动。安吉茶叶加工成套设备略微倾斜，将叶子卸载到下板上，然后将上板倒空到发酵叶子中。安吉茶叶加工成套设备是根据在循环链上有孔的原理安装的。这些组件安装在6层或8层中，可以更改运动方向。茶叶流入顶层，并通过传送带设备迅速排放到底层。