茶叶杀青机是一种速度快，效率高，效果好的新型整理设备。完成后，它还可以去除新鲜叶子约10％的水分。贵州白茶自动化加工成套设备的原理是使用快速加热来灭活鲜叶的活性氧化酶，抑制鲜叶中茶多酚和其他酶的加速氧化，并防止随后干燥过程中颜色的严重变化并挥发新鲜，鲜树叶的浓郁气味使茶香更好。通过贵州白茶自动化加工成套设备杀青的主要目的是通过高温破坏和灭活鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中茶多酚的酶促氧化，并防止干燥过程中变色。同时，它散发出绿色的气味并促进形成良好的香气。

茶叶烘干机的链条反转并且不运转：维修方法：茶叶烘干机的链反转现象：打开烘干机控制开关，让贵州白茶自动化加工成套设备低速运转，观察烘干板的运行方向是否正确（输送位置的烘干板向上移动，即方向正确），如果不正确，请立即关闭贵州白茶自动化加工成套设备的控制开关。通过更改三相电动机的任何两相接线位置来解决该问题。当茶水烘干机的马达反转时，链条将不会运转。此时，请立即关闭控制开关，并更换三相电动机的任何两相接线位置以解决该问题。

金属传导干燥：热量主要由铁锅传导，并且热量传递相对较快。由于连续烘干，叶片被动态加热，并且叶片温度间歇地变化并且不稳定。碰到贵州白茶自动化加工成套设备锅表面时，叶子温度高，扔掉时，叶子温度低，局部加热，导致加热不均匀，化学成分转化不足，苦味花青素转化不足；此外，加热强度不均匀，因此，干燥后的味道仍然浓烈而苦涩，没有醇厚。贵州白茶自动化加工成套设备热风干燥：空气主要传导热量，并且传热更快，叶片温度的上升速度比油炸的速度慢。在干燥过程中，热空气是传热和传质的主要介质。

鲜叶被灭活，酶活性就被灭活，并且其中所含的各种化学成分在没有酶受热作用影响的条件下，发生了物理和化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。干燥的目的是蒸发水并安排形状以充分发挥茶的香气。干燥方法包括烘干，炒青和日光干燥。绿茶的干燥过程通常先干燥，然后烘烤。由于揉捏后的茶叶中的水分含量仍然很高，如果直接炒青，它们会迅速在贵州白茶自动化加工成套设备的烘烤盘的锅中形成团块，并且茶汁很容易粘在贵州白茶自动化加工成套设备锅壁上。因此，首先将茶叶干燥以降低水分含量并满足煎锅的要求。

晒青和烘青不同于加工技术，后者在于不同的干燥方法。贵州白茶自动化加工成套设备中的温度高达130度，完成茶叶干燥过程仅需6-7分钟。高温杀死茶中剩余的活性酶并中断茶的转化条件。晒青具有以下几个特点：（1）香气：浓郁，暗淡和烤制的味道；（2）茶色：与上次干燥有关。如果干燥温度太高，汤将变清绿色；如果温度较低，汤会略带黄色，但清晰度会降低。（3）叶底：颜色均匀，翠绿色，嫩。贵州白茶自动化加工成套设备烘烤过程以熏香为目的，适合于新鲜饮用，而不是长期存放。

干燥的主要功能是去除茶叶中的水分，使其达到含水量5％的标准；破坏酶的活性并阻止酶促氧化的进行；随着水的逐渐蒸发，湿茶的可塑性得到提高。贵州白茶自动化加工成套设备有利于塑造茶叶的形状，采用不同的干燥加热方法，茶叶中的热化学变化，并增强茶叶的香气。因此，形成了各种类型的茶香料。贵州白茶自动化加工成套设备干燥的主要过程因素是温度，叶片体积，通风量，翻折等，其中温度是主要因素。可以通过改变绿茶的类型，嫩度，叶含量和水含量来灵活地控制它。