作为茶叶机械制造商，须对茶文化有一定的了解。接下来我将向读者简要介绍茶文化的发展。

中国有悠久的制茶历史。从野生茶树的发现到当今的茶文化，几千年来茶的发展历史是人们不断寻求味觉体验的历史，也是人们不断追求美好生活的历史。 那么，它发生了什么变化？

首先，茶饮食的发展，从生料烹饪到晒干烹饪，再到煎茶和喝茶。其次，对口味的持续追求促使茶加工技术的不断变化，从简单干燥到蒸绿茶，再到油炸绿茶技术。

随着茶叶口感和饮用方法的变化，茶文化也慢慢形成和丰富起来。首先，茶文化萌芽于南北朝当时佛教和道教大为发展。道教认为茶有助于内丹修炼，佛家又把茶看成禅定入静的必备之物。茶已经脱离作为饮食的物态形式，具有显著的社会、文化功能，中国茶文化初见端倪。茶文化形成于唐代。佛教随着禅教的兴起有关，茶在提神益思，生精止渴方面很有效果，很多寺庙都崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。公元780年陆羽著《茶经》，是唐代茶文化形成的标志。其概括了茶的自然和人文科学双重内容，创造中国茶道精神。茶文化兴盛于宋代。宋代茶业已有很大发展，上至皇帝，宋太祖赵匡胤的爱茶，和他的推动，宫廷中设立茶事机关，茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段，还赐给国外使节。中间的文人阶层页出现了专业品茶社团，有官员组成的“汤社”、佛教徒的“千人社。至于下层社会，茶文化更是生机活泼，有人迁徙，邻里要“献茶”、有客来，要敬“元宝茶”，定婚时要“下茶”，结婚时要“定茶”，同房时要“合茶”。民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化。元代以后，茶文化进入了曲折发展期，进入一个低潮时期。明、清茶文化广泛普及此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用已改成“撮泡法”，相关的书画艺术品页不断涌现。如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。茶类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹千姿百态。到清朝茶叶出口已成一种正式行业，茶书、茶事、茶诗不计其数,茶文化全面普及大众。